Fecha de publicación: 25/05/2006

Tresviso se hace con el segundo premio del Concurso Internacional del Queso Azul

Los cofrades ofrecieron una cesta de quesos a la Santísima Cruz que recogió el abad del monasterio. / P. G. B.

El primer y tercer puesto fueron para Arenas de Cabrales y Tielve, en Asturias
Potes acogió ayer la entrega de premios del vigésimo segundo Concurso Internacional de Cata de Quesos Azules. La Cofradía del Queso de Cantabria con su presidente, Zacarías Puente, a la cabeza presidió el acto en el que los cofrades acudieron vestidos para la ocasión con el uniforme completo, palo pinto y albarcas para entregar los trofeos a los tres finalistas del certamen. El primer premio recayó en la localidad asturiana de Arenas de Cabrales, concretamente a la Quesería Isidora Díaz Posada, y el tercer galardón recayó en la Quesería Pedro Díaz Herrero, de Tielve, también en Asturias. Pero el segundo puesto se quedó en Cantabria, ya que se distinguió a la quesería de Javier Campo de Tresviso, localidad lebaniega situada en pleno Parque Nacional de Picos de Europa. El trabajo de este vecino fue reconocido también con el primer premio nacional en la Feria del Gourmet de Madrid.

Misa y comida

Antes de esta celebración, que tuvo lugar en el Centro de Estudios Lebaniegos de Potes, los cofrades asistieron a la Misa del Peregrino que se ofició en el Monasterio de Santo Toribio. El acto de entrega de premios contó con la presencia del alcalde de la villa, Alfonso Gutiérrez, y el cofrade del Queso quien recalcó la importancia de este producto e hizo hincapié en lo fundamental de la promoción de la gastronomía de Cantabria. Seguidamente, la comitiva almorzó en el Hotel Valdecoro y después se desplazó hasta la Quesería Picos de Europa, en el valle de Camaleño, donde presenció la elaboración del 'quesuco' de Liébana.
 
P. G. BAHAMONDE/POTES

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